piątek, 24 stycznia 2020

SERDECZNIE ZAPRASZAMY DO NASZYCH SKLEPÓW FIRMOWYCH NA CIEPŁE WĘDLINY

SZPONDER WOŁOWY PIECZONY ZE ŚLIWKĄ WĘGIERKĄ

Składniki dla 4 osób:

ok. 1,5 kg szponder
2 szklanki mrożonych wypestkowanych węgierek
2 średnie cebule
garstka suszonych moreli
1-2 łyżki klarowanego masła
sól, pieprz do smaku

Mięso umyć, osuszyć, natrzeć solą i pieprzem, odstawić na kilka godzin, następnie obsmażyć na klarowanym maśle i zapakować do brytfanny.

Obłożyć śliwkami, morelami i cebulą pokrojoną w piórka i piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 2 godziny.

Na ostatnie pół godziny brytfannę otworzyć i pozwolić mięsu się przyrumienić.

Podawać z tłuczonymi ziemniakami i domową surówką.

Smacznego!

środa, 15 stycznia 2020

PRZEPISY SZPONDER-ROSÓŁ WOŁOWY

Proponujemy dzisiaj dwa przepisy na potrawy ze szpondru wołowego.
Tradycyjny i aromatyczny rosół na pewno docenią wszyscy smakosze tej zupy,
a pieczony w całości szponder rewelacyjnie sprawdzi się na główne danie obiadowe.

Rosół wołowy

Składniki

ok 3 litry wody,
1,8 kg szpondru,
liśc laurowy,
ziele angielskie
2 marchewki,,
cebula lub kawałek pory
pól selera,
1 pietruszka

Przygotowanie

Do gotującej się wody,wsadzamy umyte mięso,liśc laurowy,ziele angielskie i gotujemy na niewielkim ogniu przez ok 30 min,od czasu do czasu ściągając "szumowiny".Cebule kroimy w krążki, przysmażamy na suchej patelni ,wrzucamy pokrojone w słupki jarzyny. Gotujemu na bardzo małym ogniu następne 30 min. Przyprawiamy według uznania
Podawać z makaronem nitki,lub lanymi kluskami.Najlepiej smakuje posypany zieloną pietruszka.
Jeśli rosół chcemy zamrozić,należy go ostudzić,przelać przez sito a wywar wlać do woreczków od kostek do lodów.

SMACZNEGO... :)