Składniki
- 2 nóżki wieprzowe
- 1 golonka
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- kawałek selera
- 1 puszka zielonego groszku
- 2 ząbki czosnku
- 1 liść laurowy
- pół łyżeczki czarnego pieprzu w ziarnach
- pół łyżeczki ziela angielskiego
Przygotowanie
- Oczyszczone nóżki wieprzowe włożyć do garnka. Dodać golonki. Zalać wodą, dodać włoszczyznę z cebulą i przyprawami: liściem laurowym, pieprzem i zielem angielskim.
- Gotować 3 godziny.
- Odstawić, wystudzić, przecedzić. Wywar przyprawić drobno posiekanym czosnkiem oraz solą, zagotować.
- Mięso obrać z kości i drobno pokroić. Marchewkę pokroić w kostkę. Zielony groszek odcedzić.
- W salaterce lub małych pojemniczkach ułożyć na dnie mięso, potem groszek, a następnie marchewkę, wlać wywar. Pozostawić do ostygnięcia.
- Przed podaniem wyjąć z naczynia lub naczynek i ułożyć na półmisku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz